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CASE STUDY
事例


PUNTA(西山邸)|徳島・美馬市の古民家レストラン改修・店舗デザイン
徳島県美馬市・うだつの街並みにある明治時代の邸宅を、イタリアンレストラン「PUNTA」へ改修。中庭を介した客席と厨房のつながり、梁を生かした開放的な空間、真鍮を添えた格子が特徴。店舗デザイン・建築設計・グラフィックデザインを担当。2020年開業、98.73㎡、36席。

佐伯 浩之|一級建築士


PAYSAGE MORIGUCHI(森口邸)|徳島・美馬市の古民家宿 リノベーション・建築設計
徳島県美馬市「うだつの町並み」の明治期の邸宅を、全5室の宿泊施設へリノベーション。マウストラップが店舗デザイン・建築設計、グラフィックデザインを担当。町家の外観復元、古い梁を生かした客室、徳島の藍染めによる表札と暖簾を紹介。

佐伯 浩之|一級建築士


CITRUS JOURNEY|大阪・本町のカフェ 店舗デザイン・設計
大阪・本町の国産柑橘を使ったカフェ「CITRUS JOURNEY」の店舗デザイン・設計、グラフィックデザインを担当。デンマークの街並みと旅をテーマに、反転フラップ式メニューや階段の立体ディスプレイを計画した、264.0㎡・70席の店舗事例。

佐伯 浩之|一級建築士


BLUE TURTLE|沖縄・宮古島/伊良部島のカフェレストラン 店舗デザイン・設計
沖縄・宮古島エリアの伊良部島、渡口の浜に面した「BLUE TURTLE」の店舗デザイン・設計とロゴデザインを担当。宮古ブルーが映える白い空間、海を望むテラス・屋上席、海亀のディスプレイを計画した、197.66㎡・107席のカフェレストラン事例。

佐伯 浩之|一級建築士


鬼鉄刃物|京都・河原町の刃物専門店 店舗デザイン・設計
京都・河原町通り沿い、蛸薬師通にもほど近い場所に、2026年にオープンした刃物専門店「鬼鉄刃物」。インバウンドで賑わうこのエリアで、高級包丁を扱う、デザイン面積39.12㎡の店舗。マウストラップは、店舗デザイン・設計とロゴデザインを担当した。
目指したのは、高級包丁にふさわしい重厚感と、通りから気軽に立ち寄れる入りやすさの両立。刃物の美しさを引き出す照明、整然とした商品展示、店内へ視線が抜ける開放的なファサードによって、専門店としての魅力が外まで伝わる空間を計画した。

佐伯 浩之|一級建築士
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