中国 上海
300T
イタリアンレストラン
業務内容:
外装内装デザイン
中国上海の中心地のピザ釜で本格的に焼くピザとイタリアン料理の300坪のレストラン。
客単価が中国では高い設定になっているが、本格的なイタリアンを中国に浸透させたいということで全体的に高級レストランというイメージよりもどちらかというとどこか懐かしい親しみやすいイメージにした。
エントランスから客席までのアプローチの距離をとり、客席までにたどり着いたときに一気に広がる空間とピザ釜でピザを焼いているパフォーマンスをたのしめるような空間作りにした。